A l'instar du chef de projet R&D Produit, le chef de projet R&D Procédé est lui également au cœur du développement industriel de l'entreprise. En relation avec les services marketing et vente, il peut être sensibiliser à de nouveaux besoins exprimées par les consommateurs. Si ces besoins relèvent de son champs d'expertise il peut être amené à réaliser des essais laboratoires et industriels de nouveaux procédés de production qui auront un impact direct sur le produit (exemple : le consommateur souhaite un produit allégé en matière grasse, le process actuel ne le permet mais un modification de ce process pourrait le permettre). Il peut également intervenir dans le cadre d'amélioration continue des procédés existants en les analysant/étudiant et en l'adaptant à de nouvelles technologies.

Texte inspiré de la fiche "Chercheur - Développeur en procédés de production alimentaire" d'Alimétiers.com

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